燕窩是雨燕科金絲燕屬的多種鳥類(lèi)分泌出的唾液與其羽絨混合凝結(jié)於懸崖峭壁上,或農(nóng)家屋舍而長(zhǎng)成的巢窩;燕巢呈半月形,基底厚,廓壁薄,外圍整齊,內(nèi)部粗糙,有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)
馬來(lái)西亞位於印度洋和太平洋的寬闊海域,溫度和溼度適宜金絲燕棲息,有豐富的藻類(lèi)和魚類(lèi),可以為金絲燕提供豐富的營(yíng)養(yǎng)食物,其所產(chǎn)的燕窩也具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
原料精選於道地產(chǎn)地馬來(lái)西亞和印尼的優(yōu)質(zhì)燕窩,世界公認(rèn)
燕盞紋理自然、無(wú)刷膠、無(wú)漂白、無(wú)香精,品質(zhì)保障,食用安全
亞硝酸鹽含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),保證產(chǎn)品最佳品質(zhì),有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高
本品擁有官方追溯體系,可登陸中國(guó)燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái),進(jìn)行溯源查詢。運(yùn)用高端精密檢測(cè)儀器對(duì)原料嚴(yán)格檢測(cè),保證產(chǎn)品最佳品質(zhì)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),燕窩主要營(yíng)養(yǎng)成分有:水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物;微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的胺基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)
白燕盞呈半月形、兜狀或類(lèi)船形,長(zhǎng)約5-10cm,寬3-5cm,內(nèi)側面凹陷成窩狀的完整燕窩,粗糙,外側面微隆起,呈波狀層層疊疊,形似木船體;呈類(lèi)白色或黃白色,質(zhì)硬而脆或有韌性,氣微腥,味微鹹
5~8g
清洗、泡發(fā)、燉服
材料:燕窩5-8克、紅棗3枚、冰糖5克
做法:燕窩泡發(fā)後撕成絲,加水放入燉盅(水的分量以稍稍高於燕窩的表面為準(zhǔn)),加入去核紅棗、冰糖,入鍋上汽後小火燉20-30分鐘,待燕窩呈晶瑩通透狀,並發(fā)出蛋白清香即可
材料:燕窩5克、秋白梨2個(gè)、冰糖5克
做法:秋白梨切掉柄端(備作蓋用),挖出核心,燕窩泡發(fā)後與冰糖同放於梨中,略加水,用柄端蓋好,以竹籤插定,蒸熟食
材料:燕窩5克、人參3克
做法:燕窩泡發(fā)後撕成絲,與人參一同放瓷杯中,加水適量,隔水燉熟,徐徐食用
材料:燕窩6克,牛奶500毫升
做法:燕窩泡發(fā)後撕成絲,隔水燉熟,加牛奶500毫升煮沸,一同食用
材料:雪蛤3克、燕窩5克、銀耳3克、冰糖適量
做法:雪蛤、燕窩、銀耳泡發(fā)後撕成條狀,與適量冰糖一同放入燉蠱,加200毫升水,隔水燉熟